Soy panadera por elección, disfruto hacer pan, hablar de pan, escribir sobre pan y por supuesto, comer pan.
Estudié Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Argentina de la Empresa, trabajé algunos años en cocina, pero finalmente decidí que quería ser panadera y viajé a España a capacitarme.
Hacer pan es mi trabajo y también mi hobby, es lo que más mas me apasiona del mundo.
Disfruto ver a la gente feliz con su pan, ver las caras sonrientes cada vez que prueban algo. Es algo tan satisfactorio que es difícil de explicar y es una de las cosas que más me gusta de esta profesión.
Bagerie surgió para compartir lo que me gusta hacer. Siempre trato de explicar de la manera más sencilla y práctica posible lo que a mí me funciona, porque hacer pan es posible, no es una ciencia y creo que todos en algún momento deberían, al menos una vez, intentarlo.
B A G E R I E 